Hozzávalók:
Piskóta
4 ek víz
10 ek cukor
1 tasak vaníliacukor
csipet só
10 ek liszt
2 ek étkezési keményítő
1 tasak sütőpor
Krém
5 dl tej
10 dkg
kókuszreszelék
1
tasak vaníliacukor
3 ek
kristálycukor
2
tasak vanília puding
2
tojássárgája
3 dl
növényi tejszín
Elkészítés:
Sütünk egy 8 tojásos vizes piskótát.
A tojás sárgákat kikeverjük a vízzel és a fele cukorral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval és a többi cukorral. A lisztet, keményítőt és sütőport összekeverjük és beleszitáljuk a tojássárgájás masszába. Hozzáadjuk a tojáshabot. Előmelegített sütőben sütjük, 26 cm-es tortaformában, 5 percig 200 fokon, majd levesszük 180 fokra. Kb. fél órát sütjük.
Közben 3 dl tejben felfőzzük a kókuszreszeléket, majd hozzákeverjük az előzőleg kikevert: 2 dl tejet, a cukrokat, a pudingporokat és a tojás sárgákat, és felforraljuk, majd kihűtjük. Ezután keverjük hozzá a kb. 3 dl felvert tejszínt.
Ezzel a krémmel töltjük meg a piskótánkat.
A tojás sárgákat kikeverjük a vízzel és a fele cukorral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval és a többi cukorral. A lisztet, keményítőt és sütőport összekeverjük és beleszitáljuk a tojássárgájás masszába. Hozzáadjuk a tojáshabot. Előmelegített sütőben sütjük, 26 cm-es tortaformában, 5 percig 200 fokon, majd levesszük 180 fokra. Kb. fél órát sütjük.
Közben 3 dl tejben felfőzzük a kókuszreszeléket, majd hozzákeverjük az előzőleg kikevert: 2 dl tejet, a cukrokat, a pudingporokat és a tojás sárgákat, és felforraljuk, majd kihűtjük. Ezután keverjük hozzá a kb. 3 dl felvert tejszínt.
Ezzel a krémmel töltjük meg a piskótánkat.
