Réka születésnapja

Az unokahúgom csokoládé - tortát rendelt születésnapjára. A piskóta és a krém receptjét előzőleg már leírtam ebben a bejegyzésben. Díszítésként Kit Kat, Smarties és Skittles nyalánkságokat használtam.

Az összes gyerek imádta, az édesség szintjük telítődött. Én meg azt hiszem maradok a könnyed, nem túl édes desszerteknél. Boldog Születésnapot Drága Rékuc! 

Sajtos palacsinta

Igazából pontos recept nincsen, ugyanis maradék krumplipüréből (kb 500 g) készült, hozzáadva kb ugyanannyi lisztet, tojást (2 db), sót, élesztőt és tejet.

A szokásos módon összegyúrjuk, dagasztjuk a hozzávalókat.

Kelesztjük, majd szaggatjuk és a közepébe sajtot teszünk. Olajban kisütjük.

Omlós almás (édesanyám receptje alapján)

Hozzávalók:

A tésztához:

- 500 g liszt

250 g margarin

3 evőkanál cukor (két marék)

1 csomag sütőpor

1 csomag vanília cukor

3 tojás sárgája

annyi tejföl, hogy a tészta gyúrható legyen

A töltelékhez:

- 2 - 3 kg alma (savanykás, lehet hullott alma is)

- fahéj ízlés szerint

- cukor ízlés szerint

A tetejére:

- 3 tojás fehérje

- 6 evőkanál cukor

Elkészítése:

- az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd kevés cukorral és fahéjjal megpároljuk

- a tésztához a száraz hozzávalókat (liszt, só, sütőpor)  jól eloszlatjuk, majd jöhet a többi hozzávaló. Jól összegyúrjuk és két lapot nyújtunk belőle (amekkora a tepsink)

- a két lap közé bekerül az előzőleg elkészített almás töltelék

- a 3 tojásfehérjéből és a cukorból habot készítünk és ezt a tészta legtetejére helyezzük

- előmelegített sütőben 180 °C - on megsütjük

Erdei gyümölcsös desszert

Hozzávalók:

50 g vaj

100 g étcsokoládé

100 g  kukoricapehely

10 g zselatin

50 ml víz

250 g natúr joghurt

100 g erdei gyümölcs

4 evőkanál porcukor

Elkészítés:

- a vajat és az étcsokoládét megolvasztjuk és bele keverjük a kukoricapelyhet

- egy mini tortaforma (kapcsos) aljába alufóliát helyezünk és a csokoládés - kukoricapelyhes masszát beletöltjük, lehütjük

- a vizet felforraljuk és feloldjuk benne a zselatint

- a joghurthoz hozzákeverjük a porcukrot és a gyümölcsök háromnegyedét, majd apránként a feloldott zselatint és hozzákeverjük

- ráöntjük az előzőleg lehűtött csokoládés - kukoricapelyhes massza tetejére, a maradék gyümölcsökkel feldíszítjük és újra hűlni hagyjuk 

- pár óra múlva kivehetjük a sütőformából és szeletelhetjük.