Omlós almás (édesanyám receptje alapján)

Hozzávalók:

A tésztához:

- 500 g liszt

250 g margarin

3 evőkanál cukor (két marék)

1 csomag sütőpor

1 csomag vanília cukor

3 tojás sárgája

annyi tejföl, hogy a tészta gyúrható legyen

A töltelékhez:

- 2 - 3 kg alma (savanykás, lehet hullott alma is)

- fahéj ízlés szerint

- cukor ízlés szerint

A tetejére:

- 3 tojás fehérje

- 6 evőkanál cukor

Elkészítése:

- az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd kevés cukorral és fahéjjal megpároljuk

- a tésztához a száraz hozzávalókat (liszt, só, sütőpor)  jól eloszlatjuk, majd jöhet a többi hozzávaló. Jól összegyúrjuk és két lapot nyújtunk belőle (amekkora a tepsink)

- a két lap közé bekerül az előzőleg elkészített almás töltelék

- a 3 tojásfehérjéből és a cukorból habot készítünk és ezt a tészta legtetejére helyezzük

- előmelegített sütőben 180 °C - on megsütjük