Vasárnapi gyors ananászos desszert

Még mindig várjuk, hogy a sütőnk megjavuljon, ezért sütés nélküli desszertekre vagyunk "kényszerülve" :). A recept nagyon egyszerű:

250 g mascarpone

2 evőkanál porcukot

100 g zabkeksz

1 db ananászkompót

1 csomag vanília puding

0,5 l tej

15 g zselatin (1 csomag)

60 ml víz (ananász kompót leve)

+ csokoládé máz (opcionális)

Elkészítés:

A mascarponet a cukorral és az előzőleg összetört zabkeksszel összekeverjük, majd hozzáadjuk a 60 ml vízben feloldott zselatint és az ananászt.

 A kapott masszát egy kapcsos mini torta formába tettem ( 16 cm).

 Állni hagyjuk, hogy a zselatin kössön és közben megfőzzük a pudingot az előírt recept alapján, DE kevesebb tejjel (400 ml), majd ez is mehet a torta tetejére. 

3 - 4 óra múlva már szeletelhető is a desszert.